Yunnan Pu-Erh

Les Pu-Erh ou Pu-Er sont des thés dont les feuilles sont réhumidifiées après la fin du processus de fermentation afin qu’une autre phase de fermentation puisse avoir lieu ; ils sont appelés thés post-fermentés. Après leur production, ces thés sont stockés dans des caves fraîches ou enfouis dans le sol pendant une à plusieurs années. Notre qualité est la plus populaire et la plus vendue au monde. La feuille, de couleur brun foncé à brun clair, développe un goût fort et épicé et, selon le temps de brassage, un arôme terreux et boisé. La liqueur est couleur rouge profond.. 1-5 minutes d’infusion 100° C température de l’eau 4-5 cuillères à café bombée/ 1 litre UN THÉ AUX VERTUS MILLÉNAIRES. La tradition chinoise reconnaît les bienfaits du the pu erh depuis la nuit des temps. Elle l’utilise notamment pour son action sur la digestion. Il aurait aussi une action détoxifiante et favoriserait la perte de poids Un thé riche en antioxydants UN ALLIÉ DU QUOTIDIEN Le thé pu erh est riche en polyphénols (catéchines et flavonoïdes), de puissants antioxydants qui s’opposent aux excès de radicaux libres et lui confèrent de nombreux bienfaits sur l’organisme : le thé pu erh aide au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire. Il participe à la protection des cellules du foie de la stéatose hépatique. Il aurait aussi un effet positif sur les triglycérides et le taux de « sucre » dans le sang. le thé pu erh aurait aussi un rôle bénéfique sur le taux de cholestérol en contribuant a le maintenir à des niveaux sains. Bien entendu, le the pu-erh ne sera un allié efficace uniquement en complément d’une alimentation variée et équilibrée.