Maragogype

Origine et culture : Ce café mûrit dans la région de Jinotega à une altitude de 1 500 m sur un sol volcanique. Le Nicaragua est depuis longtemps une destination privilégiée des connaisseurs en matière de café de haute qualité. Dans les petites fincas des régions montagneuses, seules les cerises de café mûres sont récoltées à la main en huit passages. Cela est nécessaire car toutes les cerises ne sont pas mûres en même temps, mais sur un buisson de fleurs, des cerises vertes et déjà mûres peuvent s’accrocher. Caractéristique et goût : Dans la recherche perpétuelle de meilleures qualités de café, nous avons donné la préférence au Maragogype du Nicaragua plutôt qu’à l’Eléphant Bean du Mexique en raison de ses grains fascinants et uniformément grands. Et dans la tasse, ce café est également très en avance. Distinctement épicé et presque crémeux, le café du Nicaragua se retrouve généralement dans les tasses des amateurs de café Japonais et Américains.