Tchaï

Le thé Tchaï bénéficie d’une demande constante. À la demande générale, nous proposons une variante de thé noir tchai sans arômes supplémentaires. Cette création riche en épices est très expressive. 5-10 minutes d’infusion 100° C température de l’eau 4-5 cuillère à café par litre Ma p’tite recette perso: Afin de faire ce thé à la « façon indienne », je remplace l’eau par du lait (vache, chèvre, amande, yack, soja..) que je fais chauffer avec le thé en vrac (un peu plus que pour une infusion dans l’eau) jusqu’à « presque » ébullition, je rajoute une bonne dose de miel, je laisse infuser couvert 10 bonnes minutes, je filtre … Et alors là…. Vous avez un merveilleux thé « comme là-bas » Ingrédients: Thé noir, morceaux de cannelle, grain d’anis, morceaux de gingembre, grains de poivre noir, girofle, racines de chicorée, graines de cardamome, cardamome entière. Important: Toujours préparer à l´eau bouillante et laisser reposer pendant 5-10 minutes environs.